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Müller Thurgau del Trentino
Il Müller-Thurgau (DOC) è un vitigno aromatico originario del Geisenheim in Germania e utilizzato per produrre vino principalmente in Germania, Ungheria, Austria e Italia. Il vitigno fu creato mediante incroci di Riesling, Silvaner e Chasselas, dall'enologo svizzero (originario di Thurgau) Hermann Müller.
Il Muller Thurgau del Trentino Alto Adige, è un bianco da consumare entro i due anni dalla vendemmia.
Il colore varia dal bianco carta al giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini, brillante..
Il suo profumo risulta ricco ed aromatico, con note di fiori di pesco, crosta di pane e mandorla.
Il suo sapore è fruttato, rotondo e persistente, secco e morbido, con una vena lievemente acidula.
Abbinamenti:
Il Trentino Müller Thurgau accompagna svariate preparazioni di pesce; un accostamento particolarmente felice è con le scaloppine di cernia al limone. Il pesce, sfilettato e tagliato a fettine sottili, è infarinato e fatto dorare nell'olio; questo genere di cottura, se ben eseguito, mantiene la sezione più interna del pesce morbida e consente di evitare perdite di sapore. La cottura prosegue bagnandola con vino, succo di limone, panna.
Da servire fresco, ad una temperatura sui 10° C

Il Muller Thurgau del Trentino Alto Adige, è un bianco da consumare entro i due anni dalla vendemmia.
Il colore varia dal bianco carta al giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini, brillante..
Il suo profumo risulta ricco ed aromatico, con note di fiori di pesco, crosta di pane e mandorla.
Il suo sapore è fruttato, rotondo e persistente, secco e morbido, con una vena lievemente acidula.
Abbinamenti:
Il Trentino Müller Thurgau accompagna svariate preparazioni di pesce; un accostamento particolarmente felice è con le scaloppine di cernia al limone. Il pesce, sfilettato e tagliato a fettine sottili, è infarinato e fatto dorare nell'olio; questo genere di cottura, se ben eseguito, mantiene la sezione più interna del pesce morbida e consente di evitare perdite di sapore. La cottura prosegue bagnandola con vino, succo di limone, panna.
Da servire fresco, ad una temperatura sui 10° C

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